•  
最新上线产品:<【成都出发-澳门自由行3晚4天游】>  <>  <红色滇西双卧9日游>  <【成都出发—光雾山阆中纯玩精品3日游】>  <泸州一日游>  <长江三峡纯净五日游>  <【成都 出发-泰国普吉6天5晚游】>  <新加坡+马来西亚+巴淡岛6天5晚>  <【成都出发-泰国轻奢曼巴6天5晚】>  <【成都出发-泰国曼谷芭提雅7日游】>  <【成都出发—泰国曼巴6日游】>  <【成都出发—达古冰川、奶子沟纯玩2日游】>  
首页旅游信息
葡萄牙美食
sccd-licuidan 发布于 2014-06-08  |  更新于:2014-06-08  |  浏览数:1834

(1)葡式蛋挞

在国内的许多地方(尤其蛋糕店),会时常看到葡式蛋挞的影子,足以证明它在美食中有着举足轻重的位置,它称得上是葡萄牙人美食中的骄傲。国内蛋挞的启蒙大多来自港式茶餐厅的澳门蛋挞,殊不知美味诱人的蛋挞事实上是出自地道的葡国风味。

(2)马介休咸鱼

其实“马介休”的俗称叫鳖,但它可是葡萄牙人最钟爱吃的一种咸鱼,是地道的葡国菜中最闻名的是咸鱼。”马介休“本身咸味十分厚重,因此食用之前必须用清水浸泡一两天,以降低咸味的浓度,随之加以葡肠、菜圈烧之,令鱼肉既不缺老腌之浓,又不失新烹之鲜,使人品尝时不是过于莽撞的鲜美,而是香得亲近而和谐。

(3)葡国酒

葡萄牙人对于酒有这样一句名言:“葡葡酒是大地和太阳的儿子,振奋精神,启发智慧。”显然,葡萄酒甚得葡萄牙居民的喜爱,已是众所周知。葡萄牙盛产许多美酒,多以清醇爽口驰名,自古美酒伴美食,不禁也让人将美酒作为了美食中的一种。许多葡萄牙特有的葡萄酒,如波特酒(PORT)、马德拉酒(MADEIRA WINE)、还有玫瑰酒(Rose)、登(DAO)、多罗(DOURO)等。

(4)葡式烟腿

以名猜测,这是一道以烟熏某种动物腿肉的食物。事实上,名字的由来也一般出自其它本身具有的特征,因此由名联想的菜式或者其它信息与本质相较也不会相差太远。

“葡式烟腿”是葡萄牙闻名久远的一道火腿美味,而欧洲有名的火腿都有一个共有不变的制作标准,必须是放养的黑猪肉,葡萄牙火腿自也是如此。

(5)葡式烤乳猪

烤乳猪也是国内许多酒桌上一道常见的美食,行头很大,却很能压住气场,中式烤乳猪还是许多祭祀拜神的经典食物,总之中式烤乳猪在国内也有一定历史地位和代表性。而葡萄牙的葡式烤乳猪则选择以菜单的经典形式出现在葡萄牙,它以多种辅料(如百里香、当地闻名的葡萄酒)调味,果真是将本国特色结合了得惟妙惟肖。润滑的表皮,香嫩的质感,浓郁的味觉,无法挑剔,葡式烤乳猪可谓是葡萄牙实至名归的又一道代表性美食,也是许多以团队形式前往葡萄牙旅游的旅客必食的一道丰盛菜肴。

(6)葡国鸡

不难发现葡萄牙的许多招牌菜都有一个“葡”字作为代表性字眼,这也是葡萄牙美食取名的特色点之一,但“葡国鸡”有些特殊,虽以“葡”字代表,但它的出身也并非真正属于正宗传统的葡萄牙菜。葡国鸡远近闻名不假,是由于其做法采用了葡式的烹煮方法,其制作过程十分讲究技巧,并且也搭配有其它一些辅料,如水榄、马铃薯、洋葱、鸡蛋、西红柿、椰汁、橄榄油、黄姜粉、咖喱粉等,其做法是将主料与辅料混合烩制而成,金灿灿的咖喱汁,有些许奶色,点缀着罗勒叶、小番茄和切成片的鸡蛋,它算得上是一道“中葡合璧”的地道澳门美食,但在葡萄牙也形成了一定的文化,可谓是一道形与色各有一半源自葡萄牙,它早已被葡萄牙人归为了葡国菜中流行的主菜之一,最后做出的葡国鸡汤汁金黄浓稠,咸香微辣,非常可口美味,如果你有将菜汁倒入米饭中混合的习惯,不妨试试将鸡和汤汁拌在米饭中享受,味道绝对更佳。

(7)葡式焗青口

葡式焗青口的做法:将洋葱、蒜茸放于橄榄油中浸透,随之在青口上厚厚覆盖一层,在焗炉中一段时间,直到发出滋滋响声,冒出泡泡和腾腾的香气,这便是告知此菜烹饪时间已到,许多葡萄牙喜爱以此菜,再配以冰冻的葡萄酒。而除却以洋葱、蒜茸和橄榄油作为调料的做法以外,还有便是为大青口配上浓郁的薯蓉和蔬菜汁,加入秘制的芝士汁,这也是一种风味,咬上一口,薯蓉蔬菜汁令青口更加鲜甜,配以清香芝士,口感顺滑,汁味香浓,怎不让人倍感温馨和惬意呢?

(8)葡国鸭饭

鸭饭,想来应当是过于简单的一道食物,这不外乎就是鸭与饭的简单混合,事实上的手法虽也是如此,但味却出乎寻常。“葡国鸭饭”的选取有些讲究,其主要的材料必须是新鲜的鸭子,通过腌泡入味这道工序之后再进行烤烹,直至烤熟,其中把鸭的骨架拆下来用于炖煮高汤,待味道炖煮足够之后再将浓郁的高汤倒入米饭中煮,使米饭与鸭的高汤味道完全融合,真正达到“鸭饭”的境界,最后将烧过的香喷喷鸭肉埋入饭内,再铺上葡萄牙本国特产的肉肠,方入焗炉稍微略焗,再次使鸭的香味通过焗慢慢潜入饭内,使得饭的根部不仅融入了高汤的浓香,饭的由表皮到内又再次获得鸭肉的熏陶,实在不愧“鸭饭”的称呼。米饭与菜的相融原来能造诣出如此境界!

(9)葡式酿蟹盖

由于葡萄牙位于南欧洲沿海这一得天独厚的地理位置,使得其备受海洋暖流的呵护,拥有气候温和的法宝,海洋产品自然水到渠成,海鲜美食自然也顺理成章地成为葡萄牙人民的盘中餐!一个葡式酿蟹盖的成品,金灿灿的颜色实在让人开了胃口大开,未食用前,本想承诺吃上一只便知足收场,但却似乎有还未开场的感觉。这道专属葡萄牙的美味,果真是让许多外国旅客欲罢不能啊!

(10)葡国海鲜大会

葡萄牙以“海鲜盛产国”的特权成就了今日葡萄牙的海鲜大会。葡国海鲜大会,以名猜测,应当是众多海鲜的混合体,事实上如此又并非如此。它是由西红柿、洋葱、咖喱作为配料,但调制成的汤汁却是最精彩的部分,香浓之余又未将海鲜的鲜甜之味覆盖,在美食中可谓做到了各司其职的境地。海鲜大会实在是做到了菜式视觉搭配的最高境界,这也是葡萄牙人对美食的态度:以最好的材料完成最好的菜。一道普通的海鲜大会足以让人心满意足,一道美味的海鲜大会则让人心悦诚服!

(11)墨鱼仔

墨鱼仔是海鲜中的一种,因此由菜名便可知这道菜的主料,但若是要追求味道上的不差分毫,则挑选的原料需要是刚从海中打捞回来、还带着海水气息的鲜嫩墨鱼仔,再搭配上细腻的白芸豆,新鲜多汁的番茄,加上些许的红酒醋以调和味道,简单的几种材料配合,却恰到好处地营造了不同的口感,形成味觉上的微妙比对却又相互渗透的感觉,使得清爽鲜美的口味以简单的搭配方式却获得相当唯妙的效果,口味极佳,是喜爱吃鱼的葡萄牙人的招牌,也是许多旅客前往葡萄牙必点的一道美食!

3、口碑餐厅

(1)Pastéis de Belém

葡萄牙美食众多,而葡式蛋挞更是声名卓著,在已有的众多特殊标签中,还有一个,葡萄牙里斯本的Pastéis de Belém蛋糕店,据说做出了世界最具美味的蛋挞,堪称葡式蛋挞的鼻祖,百年历史,口碑甚佳,Pastéis de Belém蛋挞店,营业期间时刻门庭若市,刚出炉的蛋挞,撒上香醇的肉桂粉,真的是唇齿留香,令人回味,蛋挞未出炉已有排长队的顾客耐心候着,有一种吃不到决不罢休的决心。Pastéis de Belém蛋挞店,事实上与旁边的修道院有着深厚的情结,它们独特的制作方法使得蛋挞的口味与众不同,这是旅客来访葡萄牙的必尝之物!

【价格】:蛋挞1欧元

【电话】:213637423

【地址】:Rua de Belem 86-88

(2)Restaurante O Sol

这是一家有益健康的素菜馆,登上陡峭的台阶能望到远方的城堡。这家餐厅主要经营一些大豆汉堡包之类的健康食品。

【价格】:主菜2.5-5欧元

【电话】:213 471 944

【地址】:Calcada do Duque 23

(3)Gandhi Palace

这个餐厅位于该地区中心,这里的咖喱饭菜特别出名,是许多当地人和旅客钟爱的特色。如若你喜欢吃更辣的口味,可以直接和服务员说,因为里斯本当地人的口味比较轻。

【价格】:主菜7欧元

【电话】:218 873 839

【地址】:Rua do chao da Feira 25

(4)Casa Suica(咖啡店)

该咖啡店,店内以木质窗框装潢,美味的奶油蛋糕配以可爱的名字,咖啡店的营业时间是周一至周五。

【价格】:主菜最低6欧元

【电话】:213 412 038

【地址】:Rua do Salitre 117

(5)Cervejaria da Trindade

这家餐馆以拱顶的造型展现,位于一座从前的修道院内,在这里就餐能欣赏到靓丽的瓷砖。

【价格】:主菜7欧元

【电话】:213 423 506

【地址】:Rua Nova da Trindade 20c

(6)Rosa da Rua

时尚的餐馆配以极简主义风格的内部装饰,以金属和石头为主。这里的菜肴如栗子炸猪肉,花生奶油沙司牛排等都属于新款特色。

【价格】:主菜8欧元

【电话】:213 432 195

【地址】:Rua da Rosa 265

(7)Bem Belem

这里以低热量美食作为主要特点,极受欢迎。

【价格】:主菜8欧元

【电话】:213 648 768

【地址】:Rua Vieira Portuense 72

(8)Creperia

这个餐厅十分具有创意,如薄荷饼内加入了羊乳干酪和榛子或鸡肉、菠萝和蘑菇,十分受到顾客的青睐。

【价格】:主菜4.5欧元

【电话】:964 579 941

【地址】:Praca Ferreira de Almeida 27

(9)Velha Casa

这家餐厅以传统美食作为主导,比如烤肉串、猪肉和菠萝、排骨布丁。

【价格】:主菜7欧元

【电话】:289 824 719

【地址】:Rua do Pe da Cruz 33

(10)Bica

这个餐馆的鱼汤最为出名,很受当地人和游客们的好评。

【价格】:7欧元

【电话】:281 332 483

【地址】:below Pensao Lagoas

(11)Piri-Piri

这里主要经营的美味有Cataplana(这是一种炖鱼)以及用红辣椒烹制的鸡肉活蛤(旅客可向店家购买特制的辣椒酱)。

【价格】:7欧元

【电话】:282 763 803

【地址】:Rua Lima Leitao 15

(12)No Patio

这里主营牛排、牛肉馅饼、粘稠的太妃糖布丁等。

【主菜】:8欧元

【电话】:282 763 777

【地址】:Rua Lancarote de Freitas 46

(13)Dura Sempre

这个餐厅的氛围十分有感觉,荧光灯配以狭小的桌子,这里的美食让顾客胃口大开,如牛排,面包屑滚牛肉,炸土豆条。

【价格】:主菜4.5欧元

【电话】:222 008 488

【地址】:Rua da Lada

(14)O Muro

这家餐厅的菜肴品质上乘,价格公道。这家河畔的餐馆的菜肴不仅味道鲜美,而且非常实惠,从,其中包括一些素材。店内装饰非常特别。

【价格】:主菜7欧元

【电话】:222 083 426

【地址】:Muro dos Bacalhoeiros

(15) Ramao

这个餐厅的装饰有个很明显的特征,就是餐桌都是以格子的桌布铺盖,这家以北方特色菜的小餐馆很受欢迎,例如内脏和烤羊,别忘记了尝尝餐厅的胡桃饼。

【价格】:主菜7.5欧元

【电话】:222 005 639

【地址】:Praca Clarlos Alberto 100

(16)Simbiose

这个餐厅专为甜蜜的情侣准备,烛光餐厅俯瞰河面。以特色的葡萄牙菜肴为招牌。

【价格】:主菜11欧元

【电话】:222 030 398

【地址】:Rua Santa Catarina 112


本周热销榜
旅游信息查看全部>

02月

14日

老挝,一生必去的宁静别致之地!

老挝,它冷艳端倪世界的繁杂快变,坚守着亘古不变的傲气与惊艳。...

旅游攻略 查看全部>
旅游贴士 查看全部>
主题旅游

扫描上方二维码关注我们 微信