每年的7月7日那一周，在西班牙东北部城市潘普洛纳（Pamplona），西班牙人会欢度奔牛节，该节也称“圣•费尔明节”（Los San fermines）。

西班牙每个地方都有自己的保护神，圣•费尔明是潘普洛纳市的守护神，这个节日因此而得名。保护神的节日也就是当地重要的节庆，而根据传统，会举办斗牛盛会。

奔牛节的起源与西班牙斗牛传统有直接关联。历史上“奔牛”活动始于1591年。当时把这些性格凶猛、体重至少500公斤的养斗牛从牛场赶到市中心的斗牛场是件很让人头疼也是很危险的事情。

后来旁观者们突发奇想，斗胆跑到公牛的前面，将牛激怒，诱使其冲入斗牛场。再后来，这种习俗就演变成了奔牛节，沿袭下来。

现在西班牙大多数地方不保留奔牛的传统了，而潘普洛纳的圣费尔明节恰恰保留了奔牛的传统，体现了西班牙北部纳瓦拉人的勇敢和冒险精神，进而成为世界著名的特色节庆。

节日期间，当地人不论男女老幼，一色的洁白衣裤和运动鞋，脖子上围一条红领巾，腰系一条红腰带，个个精神抖擞。

奔牛是在市政府大楼附近一条狭长的小胡同举行的，牛群从畜栏经小胡同跑至市中心的卡斯蒂利亚斗牛场。

公牛从牛棚冲出后，在4分钟内以24公里的时速在杂乱的人群中狂奔，时常人仰牛翻，险象丛生，场面极其惊心动魄。

尽管每年的奔牛节活动上都会有人受伤甚至丧命，但西班牙男人仍然乐此不疲。因为这是一项被称为“勇敢者的游戏”！

奔牛节从清晨奔牛、中午耍牛到晚上斗牛，规模盛大、险象环生、高潮迭起，素有“举世无双的节日”之称。

每逢节日，来自世界各地的冒险爱好者云集潘普洛纳小城，在为期9天的人与牛之间的危险游戏中，尽情享受欢乐与刺激。

19_23年，美国著名作家海明威首次来到潘普洛纳观看奔牛，并写成了小说《太阳照常升起》（The Sun Also Rises）。

他在作品中详细描述了奔牛节，将刺激的奔牛活动描绘得极为传神，奔牛节因而声名远播，开始由一个地区性节日变为一个世界性节日。1954年海明威获得诺贝尔文学奖后，西班牙奔牛节更是名声大噪。

当地居民为了感谢海明威为奔牛节做出的贡献，特地在斗牛场的大门为他竖起了一座雕像。